Boa tarde a todos que acompanham o projeto Memórias dos Paladares por meio deste blog. Gostaríamos de informá-los que estamos mudando para a plataforma do WordPress, agora o blog está disponível neste endereço :

https://memoriaspaladares.wordpress.com/

Agradecemos a todos pela compreensão

Apresentação de Oficina e Comunicação Oral no II Simpósio Internacional da ABHR

Do dia 24 ao dia 29 de julho o Projeto Memória dos Paladares esteve presente no II Simpósio Internacional da ABHR (Associação Brasileira de História das Religiões), em Florianópolis – Santa Catarina – apresentando dois novos escopos que integram suas atividades:

(i)                   Oficina Cozinha e Feminismo - Resumo: Visamos discutir questões de gênero relacionadas à cozinha, identificando elementos que dizem a respeito à forma como é tratada a sexualidade feminina. Observa-se que há, com grande frequência, comparações relativas ao ofício de cozinhar que dizem respeito a um papel social definido, assim como o local pertencente a mulher. Nosso objetivo é discutir as opressões sofridas pelas mulheres nesse âmbito. A oficina (2 horas/ 1 dia) será desenvolvida por uma dinâmica na qual os participantes serão personagens, com uso de pequenas fantasias como bigodes e aventais, havendo uma troca de papéis entre homem e mulher. Os participantes serão chamados a vivenciar situações cotidianas onde há opressão feminina relacionada ao ambiente da cozinha. A intenção é de observar a troca de poder - da mulher oprimida e do homem agente da opressão, fazendo com que os homens assumam o papel que as mulheres vivem cotidianamente. Utilizaremos filmes, poemas e músicas que tenham como pano de fundo a cozinha. A oficina foi realizada pelos arte-educadores Ana Clara Tomaz Carneiro, Paulo Henrique de Melo Ferreira e Vitória Melo Ribeiro.

(ii)                Comunicação Oral Discutindo relações entre religiosidade, alimentos e intolerâncias na umbanda, que visava mostrar e discutir a importância dos alimentos na Umbanda, além de evidenciar os preconceitos que ainda cercam esta religião na sociedade.
 

Nossa participação foi de grande sucesso, culminando na troca dos mais diversos saberes ao longo desta semana tão rica e inspiradora.

Nova Visita à Casa Monsenhor Antunes

No dia 23 de junho de 2016 a equipe do Memória dos Paladares retornou à instituição Monsenhor Antunes com a proposta da nova oficina Regionalismos. Os arte-educadores da vez foram Ana Clara Carneiro, Paulo Henrique de Melo Ferreira, Thamiris Bez e Vitória Melo Ribeiro.


A proposta desta oficina era levar conhecimento aos participantes sobre culturas e pratos das diferentes regiões brasileiras: sul, sudeste, centro-oeste, norte e nordeste. Durante a apresentação dessa informação os participantes puderam compartilhar alguns de seus conhecimentos regionais e partilhar suas receitas. A oficina foi marcada por muita descontração e troca de saberes como a Tainha na Taquara, prato tradicional da região sul em que a tradicional tainha é assada em suportes de bambu-taquara.

Ao final, realizamos um jogo da memória que buscava instigar os participantes a se lembrarem dos pratos e temas tratados ao longo da roda de conversa. As receitas destes pratos foram distribuídas como forma de lembrança do evento e alguns dos participantes disseram que já vão testar! Agradecemos à instituição Monsenhor Antunes pela calorosa recepção.

Equipe do Memória dos Paladares Realiza Visita à Casa de Repouso Sanches e Mendes

No dia 9 de junho de 2016, o programa Memória dos Paladares formou um novo vínculo com a Casa de Repouso Sanches e Mendes, com os Arte-Educadores Ana Clara Carneiro, Vitória Ribeiro, Thamiris Bez e Laiane Durso.

A intervenção consiste e trocar experiências e lembranças de um prato que marcou a vida de cada pessoa participante e o porque deixou uma lembrança tão forte. 
Nessa parte, ocorre uma roda de conversas e trocas de experiências deliciosas e engrandecedoras, além de uma troca de receitas entre os participantes.


Logo após, a equipe mostrou o túnel das sensações, pelo qual os participantes foram vendados e viram os alimentos através de outros sentidos, como o olfato e o tato. No fim do túnel, todos contaram as sensações que experimentaram através dessa atividade. Ao final do encontro realizamos a apresentação da exposição Fome de Você, que trouxe muitas lembranças e discussões acolhedoras.

Memória dos Paladares Retorna ao Instituto Monsenhor Antunes

No dia 10 de maio de 2016, o programa Memória dos Paladares retornou ao Instituto Monsenhor Antunes em Santo André, com os Ana Clara Carneiro, Vitória Ribeiro, Paulo Henrique Ferreira e Ariane Salerno.

Durante a roda de conversa foram tratados assuntos do cotidiano relacionados aos alimentos. A conversa foi acalorada e bem envolvente nos momentos em que os participantes compartilharam suas lembranças e pratos favoritos. Embora ainda estivessem em maio, a instituição já se preparava para a Festa Junina!

         

Ao longo do Túnel das Sensações foi possível observar a diversão dos participantes ao adivinhar os ricos cheiros e temperos, que oferecíamos como forma de provocação e instigando os seus sentidos. Pimenta rosa, grãos de café, flor de camomila, sal, orégano, etc.        

O Instituto Monsenhor Antunes vai deixar saudades no coração de toda a equipe do Programa Memória dos Paladares. Esperamos poder retornar em breve!

Memória dos Paladares Retorna à Casa São Vicente de Paula

No dia 20 de Abril de 2016, o programa Memória dos Paladares retornou à Casa São Vicente de Paula em São Bernardo do Campo, com os Ana Clara Carneiro, Vitória Ribeiro, Paulo Henrique Ferreira e Felippe Fukuzaki.

 

As atividades foram iniciadas com uma roda de conversa, na qual adentramos ao caldeirão de Memórias e todos os assuntos partiam da perspectiva do relacionamento com a comida, suas memórias, cheiros e sabores envolvidos. Guardamos histórias, pratos e deliciosos momentos da oficina.

       
    Após esta atividade demos início ao túnel das sensações, despertando sentidos e emoções com a exploração do alimento com outros olhos, ou melhor, sem eles. Trazendo alegria e diversão como se a oficina fosse uma lembrança dos jogos infantis. "Quantos você acertou?", disse uma participante, "Eu acertei 4, e você?", "Acertei 5. Nossa, ainda estamos bem, hein?!"         

Por fim, presenteamos os participantes com canecas e apresentamos a exposição Fome de Você, fruto de ações passadas do nosso programa. Nos despedimos logo em seguida e agradecemos a hospitalidade durante o acolhimento do Programa Memória dos Paladares.

O projeto Memória dos Paladares teve o prazer de ser entrevistado pela Laís Akemi, estudante de jornalismo da Metodista.
Confira a matéria sobre o novo olhar do projeto com os idosos em lares de repouso:


http://www.metodista.br/rronline/noticias/comportamento/idosos-se-emocionam-com-oficinas-do-memoria-dos-paladares

Nós do Projeto Memória dos Paladares agradecemos todos os colaboradores e representantes que caminham conosco para o desenvolvimento do projeto.